尖椒炒牛肉湘菜做法大全

配方:
- 牛肉:200克
- 尖椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
2. 尖椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入尖椒翻炒均匀,再加入适量的盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,再加入淀粉勾芡。
6. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入一些淀粉,这样可以让牛肉更加嫩滑。
2. 炒尖椒时,不要太熟,稍微变软即可,以免影响口感。
3. 调味时,可根据自己的口味适量调整调料的用量。