湘菜七彩鸡做法大全图片

配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒、黄椒翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮 10 分钟,再加入鸡精调味。
5. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,翻炒均匀,待鸡肉熟透即可。
适用人群:

1. 鸡肉爱好者
2. 喜欢吃辣的人
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群需要谨慎食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以保证肉质鲜嫩。
2. 炒七彩鸡时,要掌握好火候,避免鸡肉过老或过嫩。
3. 加入水时,不要一次加入太多,要逐步加入适量的水,以免过浓。