粤菜虾酱蒸豆腐是一道美味可口的粤菜菜品，下面是虾酱蒸豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 虾酱 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤：

1. 豆腐切成大小适中的块状，蒜头剁碎备用。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 在锅中加入适量水，放入蒜头和虾酱，煮至虾变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、糖、料酒和适量清水，烧开后加入豆腐块。
6. 加盖煮约 5 分钟，再加入虾和虾酱，继续煮 1 分钟左右。
7. 最后加入盐和鸡精，撒上葱花即可。
虾酱蒸豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜品，希望您能够喜欢。