湘菜黑山羊炖粉条是一道美味可口的佳肴,也是湖南菜系中的一道经典菜品。下面是黑山羊炖粉条的做法:
材料:
- 黑山羊一只
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤:

1. 将黑山羊洗净,切成块状备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入黑山羊块煸炒,加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
6. 加入适量水,大火煮开。
7. 转小火炖煮15分钟,直到黑山羊和粉条熟透。
8. 最后加入鸡精调味,继续煮5分钟即可。
黑山羊炖粉条是一道营养丰富的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质。粉条则是湖南地区的传统美食之一,口感软糯,加入适量调料后更加美味。这道菜不仅口感好,而且味道独特,是湖南菜系中的一道不可错过的佳肴。