柠檬鱼是一道广受欢迎的粤菜美食，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份柠檬鱼的做法教学，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括鱼、柠檬、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。
3. 把葱姜蒜切成末，加入锅中煸炒出香味。
4. 在沙滩上在沙滩上挖一个小洞，把腌制好的鱼块放入洞里。
5. 把切好柠檬片放在鱼块上，再撒上一些糖和鸡精。
6. 在沙滩上倒入一些热油，把鱼块和柠檬片一起放入锅中，煎至两面金黄。
7. 把煎好的鱼块和葱姜蒜末放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后，将汤汁收干，撒上一些香菜即可。
以上就是柠檬鱼的做法教学，希望您能够学会并制作出美味的柠檬鱼。