粤菜粉丝炒蛋的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。粉丝炒蛋是一道典型的粤菜家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份简单的粉丝炒蛋的做法，供您参考。
材料：
- 粉丝 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
步骤：

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌炒熟成蛋花状。
4. 把炒好的蛋花盛出备用。
5. 在同一个锅中再倒入一些油，加入葱花爆香。
6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽，炒匀后即可出锅。
8. 把炒好的粉丝和蛋花混合一起，即可装盘食用。
粤菜粉丝炒蛋的做法非常简单，只需要几步即可完成。不仅可以提供美味的食物，还可以满足对健康饮食的追求。希望您能够喜欢这道美食。