【川菜红烧鸡翅的做法大全】

1. 红烧鸡翅是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们喜爱。它的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。
2. 鸡翅先用清水冲洗干净,然后加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、老抽、生抽、冰糖、清水等调料,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 腌制好的鸡翅放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟时捞出备用。
4. 锅中再加入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入鸡翅继续煸炒,直到表面金黄色。
5. 最后,加入适量的老抽、生抽、冰糖、料酒、清水等调料,继续煮10分钟左右,直到鸡翅入味并且汤汁浓稠即可。
6. 红烧鸡翅是一道美味可口的川菜,不仅可以作为一道家常菜,还可以作为聚会、聚餐时的美味佳肴。