川菜肉沫茄子做法简单
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。在这个菜系中,肉沫茄子是一道非常经典的菜品。那么,川菜肉沫茄子做法是怎样的呢?下面,我们将为大家介绍。
【步骤一】准备食材
肉沫茄子的制作需要准备茄子、瘦肉、葱姜蒜、辣椒等食材。先将茄子洗净,切成小块,瘦肉切成末,葱姜蒜切末备用。
【步骤二】煸炒肉沫
将瘦肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
【步骤三】加入茄子
将茄子倒入锅中,翻炒均匀。如果茄子太硬,可以加入一些水,焖煮一会儿。
【步骤四】调味
加入盐、糖、生抽等调味料,翻炒均匀。最后,根据个人口味加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【步骤五】装盘
将炒好的茄子和肉沫混合,加入适量的香菜点缀即可。川菜肉沫茄子做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
以上就是川菜肉沫茄子做法的简单介绍,希望对大家有所帮助。如果您还没有尝试过这道菜品,不妨一试,相信一定会让您的味蕾得到满足。