青菜丸子汤川菜做法大全
(1)制作流程

1. 将面粉和淀粉按1:1的比例混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成细长条,切成小剂子,每个剂子搓成圆形。
3. 将剂子擀成圆形的薄片,放上青菜叶,包成一个圆形的丸子。
4. 将丸子搓成圆形,放入开水中煮熟捞出。
5. 锅中放入油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
6. 倒入适量的水,放入青菜丸子,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
7. 煮5分钟,加入蒜末,再煮1分钟即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
(3)禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等症状患者不宜多吃。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者不应食用过多。
3. 丸子内如有异物,可能导致消化不良,孕妇和妇女不应食用过多。
(4)食材选择
这道菜的食材可以选择青菜、豆腐、猪肉等,但应注意选择新鲜、健康的食材。
(5)保存方法
做好的青菜丸子汤应保存在冰箱中,每次食用前取出加热即可。但应注意不要长期保存,以免滋生细菌。