湘菜肉末炒竹笋家常菜做法

配方:
- 200克猪肉末
- 300克竹笋
- 2颗大葱
- 2瓣蒜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1勺淀粉
- 适量食用油
做法流程:

1. 将猪肉末用盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒拌匀腌制15分钟。
2. 竹笋去皮切成小块,大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、蒜末继续煸炒,倒入竹笋块翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几下。
6. 加入适量水,焖煮5分钟,待竹笋熟软即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:

1. 炒竹笋时不宜加太多水,以免煮烂。
2. 炒猪肉末时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 根据个人口味适量增减调料的用量。