粤菜盐水鸡的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
选用新鲜的鸡肉，去掉内脏和脂肪，将鸡肉切成大小适中的块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
【h2】2. 制作盐水鸡
将腌制好的鸡肉放入盐水中，比例约为鸡肉重量的1:10，放入蒸锅中蒸制15-20分钟左右。
【h2】3. 调味
在蒸制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生姜、葱等调味料，让盐水鸡更加美味。
【h2】4. 晾凉
将蒸好的盐水鸡取出晾凉，可以放在冰箱里冷冻一段时间，使其更加入味。
【h2】5. 烹饪
将晾凉的盐水鸡放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟透。
【h2】6. 上桌
将煮好的盐水鸡取出，装盘即可。
适合人群：

1. 适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用；
2. 适合孕妇、小孩和老年人食用，能够帮助消化、增强免疫力。
禁忌：

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用；
2. 盐水鸡容易变质，食用前应该彻底煮熟，避免食物中毒。
制作流程：

1. 将鸡肉切成大小适中的块，用盐和料酒腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的鸡肉放入盐水中，比例约为鸡肉重量的1:10，放入蒸锅中蒸制15-20分钟左右；
3. 调味，在蒸制的过程中加入适量的盐、胡椒粉、生姜、葱等调味料，让盐水鸡更加美味；
4. 晾凉，将蒸好的盐水鸡取出晾凉；
5. 烹饪，将晾凉的盐水鸡放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟透；
6. 上桌，将煮好的盐水鸡取出，装盘即可。