配方

青麻椒炒腊肠,适量油,适量盐,适量青麻椒,适量腊肠,适量姜蒜,适量葱花,适量生抽,适量料酒,适量糖,适量鸡精。

做法流程

1. 腊肠切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 青麻椒切成小块,备用。
3. 姜蒜切末,葱花备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腊肠煸炒至变色。
6. 加入青麻椒翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。

适用人群

适宜年龄较大的人群、无过敏史的人群、高尿酸血症的人群、心血管疾病的人群、高血压的人群、消化系统疾病的人群、营养不良的人群。

注意事项

1. 腊肠建议不要吃太多,以免引起消化不良。
2. 青麻椒炒腊肠属于热菜,不要过急翻炒,以免糊锅。
3. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等特殊人群需根据自身情况适量食用。