大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下紫菜台怎么弄好吃的问题，以及和湖北爆炒紫菜苔正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 湖北爆炒紫菜苔正宗做法
2. 紫菜苔做法
3. 如何做紫菜苔
4. 清炒紫菜苔正宗做法

湖北爆炒紫菜苔正宗做法

材料：紫菜苔200克，腊肠2根，大蒜3瓣，干辣椒段2克，盐2克，植物油适量

1准备好主要食材。紫菜苔泡水洗净，控水备用

2紫菜苔切寸段；腊肠斜刀切片；大蒜去皮洗净，切片。

3炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热，下入蒜片和干辣椒段小火炒出香味

4放入腊肠翻炒几下，加入和食材齐平的清水，稍炖一会，腊肠回软更好吃，同时汤里有肉味菜更香

5汤汁还剩少许的时候，开大火放入紫菜苔翻炒

6紫菜苔颜色变深绿、打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

紫菜苔做法

材料：紫菜苔200克，腊肠2根，大蒜3瓣，干辣椒段2克，盐2克，植物油适量

1准备好主要食材。紫菜苔泡水洗净，控水备用

2紫菜苔切寸段；腊肠斜刀切片；大蒜去皮洗净，切片。

3炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热，下入蒜片和干辣椒段小火炒出香味

4放入腊肠翻炒几下，加入和食材齐平的清水，稍炖一会，腊肠回软更好吃，同时汤里有肉味菜更香

5汤汁还剩少许的时候，开大火放入紫菜苔翻炒

6紫菜苔颜色变深绿、打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

如何做紫菜苔

食材：准备材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒。

家常做法如下：

1.紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段。

2、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。

3、小诀窍：炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。

清炒紫菜苔正宗做法

原料：紫菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。

做法步骤：

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第1步、紫菜苔适量

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第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留

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第3步、洗净

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第4步、滤水溧干

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第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量

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第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒

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第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右

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第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

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第9步、猛火，加紫菜苔翻炒两分钟左右

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第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味

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第11步、加入鸡精翻炒一分钟

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第12步、装盘起锅

紫菜台怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湖北爆炒紫菜苔正宗做法、紫菜台怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。