酸辣汆汤的做法
【h2】
1. 准备食材
- 酸辣汤所需的食材,包括猪肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋等。
- 将猪肉切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。
- 木耳用清水泡发,豆腐皮切丝。
- 鸡蛋打散备用。
【h2】2. 热锅冷油
- 热锅冷油,放入猪肉煸炒至变色。
- 加入木耳、豆腐皮翻炒。
- 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
- 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
- 继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【h2】3. 调味
- 加入适量的盐、醋、糖、辣椒油、蒜末等调味料。
- 根据口味调整味道,如果觉得太酸可以增加醋的量,如果觉得太辣可以增加辣椒油的量。
【h2】4. 装盘
- 将汤汁倒入碗中,撒上葱花和香菜。
- 将酸辣蛋汤盛入碗中,即可享用。
酸辣汆汤是一道非常受欢迎的家常菜。它的汤汁浓稠,酸辣可口,适合搭配米饭食用。制作方法简单,只需要准备好所需的食材,加入适量的调味料,就可以制作出美味的酸辣汆汤。