家常川菜粉条的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,粉条作为川菜中常见的一种食材,不仅口感丰富,而且能够增强菜品的层次感。下面,我们就来介绍一道家常川菜——粉条炒牛肉。
材料:
- 牛肉200克
- 粉条100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入辣椒段,继续煸炒至牛肉变色。
6. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 炒至粉条熟透,即可出锅。
这道菜不仅口感鲜美,而且粉条Q弹,牛肉鲜嫩,辣而不燥,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
以上就是家常川菜粉条的做法,希望对您有所帮助。