湘菜炒腰片的做法大全
配方:
- 猪腰子 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽去筋,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入辣椒块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽调味,继续翻炒几分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是腰果爱好者。
注意事项:

1. 炒猪腰子时,一定要掌握好火候,避免过熟或过生。
2. 炒腰子时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响口感。
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。