卤鸡瓜怎么弄好吃，卤鸡爪的教程
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤鸡瓜怎么弄好吃，卤鸡爪的教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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家常卤鸡脚的做法，家常卤鸡脚怎么做好吃，家常
家常卤鸡脚的做法步骤：材料鸡腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法
1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸡腿即可食用。
卤鸡脚怎么做好吃
配料：
鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量
烹饪步骤：
1.鸡爪洗干净，剪去指甲
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2.放锅里除血水
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3.生姜切片
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4.除血水后冲干净，再沥干水份
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5.调料准备好，清洗干净备用
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6.砂锅内加水和调料一起煮
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7.煮开后加老抽，再加鸡爪进去煮
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8.煮开后加冰糖进去煮
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9.小火卤一个小时后关火，不要揭盖，继续闷两个小时再开盖，好东西值得等待，好吃的停不下来哦
王小卤虎皮凤爪好吃吗
好吃
把鸡爪修理干净后放入水里煮
(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)，煮好捞起筛干水份放油锅里炸
(油七八成熟时放进去)，炸到变焦黄色时捞出晾干油份。
炸完后将爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。
酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。
酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，
(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。
卤鸡爪的教程
步骤1
一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水
步骤2
把指甲修剪干净
步骤3
用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水
步骤4
煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用
步骤5
把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗水
（不需要末过鸡爪）老抽，生抽，
（喜欢颜色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生姜，大蒜，小葱大结，盐，上气后小火再煮5分钟
步骤6
我这次做的有点忙，上气后可能煮了10分钟左右了，这个看你自己喜欢。把葱结丢弃
步骤7
从高压锅取出放入炒锅大火收汁
步骤8
这个过程需要不断的搅拌，以免粘锅。收汁差不多就可以了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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