湘菜萝卜凉菜的做法如下:
材料:
- 萝卜 2根
- 辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 萝卜去皮,切成均匀的小块,辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的萝卜块和辣椒末,煸炒至萝卜变软。
4. 加入适量的酱油、白糖、醋,翻炒均匀。
5. 关火,装盘即可。
小贴士:

1. 煸炒蒜末和姜末时,要点时间,以免糊掉。
2. 加入萝卜和辣椒后,要翻炒均匀,以确保口感更好。
3. 可以根据自己的口味,适量调整酱油、白糖、醋的用量。
这是一道简单美味的湘菜萝卜凉菜,既健康又美味,适合搭配各种米饭或面食食用。