【川菜雪菜牛肉粒的做法】
川菜中的雪菜牛肉粒是一道非常经典的菜品,它的做法也非常简单。下面,我们将介绍一种川菜雪菜牛肉粒的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 雪菜:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 将雪菜清洗干净,切成小块。
3. 将姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入雪菜、姜、蒜、辣椒继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 炒至雪菜变软,加入适量的生抽和料酒翻炒。
7. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜雪菜牛肉粒的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后按照上述步骤进行操作,就可以制作出美味的雪菜牛肉粒了。