湘菜牛排土豆的做法

1. 准备食材

- 牛排:选用7-8成熟的牛排,肉质鲜嫩,口感好。
- 土豆:选用大小适中的土豆,口感绵软,适合炸制。

2. 切牛排

- 将牛排切成厚度在1-2毫米的片。
- 用厨房纸擦拭牛排表面,去除血迹和水分。

3. 准备调料

- 用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制牛排,腌制时间约为20分钟。
- 准备葱姜蒜末,放入碗中,加入适量的热油,搅拌均匀。

4. 炸制牛排

- 将土豆去皮,切成块状,放入油锅中炸至金黄色。
- 将腌制好的牛排放入油锅中,煎至两面金黄色。

5. 装盘食用

- 将炸好的牛排和土豆块装盘,撒上葱花和姜蒜末。
- 搭配米饭或面条食用,口感鲜美,营养丰富。
以上就是湘菜牛排土豆的做法,希望对您有所帮助。