娃娃菜肉末汤的配方

娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,而肉末则是蛋白质的来源。将娃娃菜和肉末搭配在一起,不仅可以提供丰富的营养,还口感鲜美。
以下是娃娃菜肉末汤的配方:
- 娃娃菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
将娃娃菜洗净,切成小块。将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀腌制 10 分钟。
将姜片和葱段放入煮锅中,加入适量的水,烧开后放入娃娃菜,煮至娃娃菜变软烂,再加入腌制好的猪肉末,继续煮 5 分钟。
加入适量的盐、鸡精和适量清水,煮沸后转小火煮 10 分钟,让汤汁更加浓郁。
最后,即可享用美味的娃娃菜肉末汤了。

注意事项

- 煮娃娃菜时要掌握好火候,不要煮得太久,否则会影响口感。
- 煮猪肉末时要加入适量的料酒和盐,腌制 10 分钟,这样才能使猪肉末更加鲜嫩。
- 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。

参考文献

- 娃娃菜的营养价值