广西什锦菜腌制配方
广西是我国著名的旅游胜地之一,这里风景优美,资源丰富,尤其是什锦菜,是一种味道鲜美、营养丰富的蔬菜。如果你想品尝一下正宗的广西什锦菜,不妨可以尝试下述腌制配方。
材料:
- 500克什锦菜
- 适量盐
- 适量糖
- 适量白醋
- 适量白酒
- 适量蒜
- 适量姜
步骤:

1. 将什锦菜洗净,切成均匀的小块,晾干水分。
2. 在一个大碗中,加入适量的盐、糖、白醋、白酒和蒜、姜,搅拌均匀。
3. 将晾干的什锦菜放入碗中,按照顺序加入适量的调料,尽量让每一块什锦菜都被覆盖上调料。
4. 将碗放入密封袋中,密封好,放入冰箱冷藏腌制2-3天,即可食用。
这道广西什锦菜腌制配方腌制出来的什锦菜口感鲜美,酸辣适中,非常适合夏天食用。如果你想尝试这种腌制方法,不妨去广西旅游时尝试一下。