西宁川菜做法详细介绍
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者以及胃肠道不适的人食用。
(2)禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃川菜。
2. 川菜中含有较多的盐分和油脂,因此患有脚气、水肿、高血压等疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状加重的人不宜多吃川菜。
(3)详细制作流程:
第一步:准备食材

1. 猪肉末:200克
2. 辣椒末:100克
3. 葱姜蒜末:适量
4. 豆瓣酱:20克
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
9. 白糖:适量
第二步:处理食材

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜末和辣椒末,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉末炒熟,装盘备用。
第三步:烹饪川菜

1. 锅中加入适量的油,放入豆瓣酱煸炒出香味。
2. 加入适量的水,烧开后放入葱姜蒜末、辣椒末和炒好的猪肉末,加盖煮5分钟。
3. 加入适量的盐、鸡精和白糖,继续煮5分钟,然后加入适量的生抽,搅拌均匀即可。
第四步:装盘
将炒好的川菜装盘,撒上葱花即可。
以上就是西宁川菜做法详细介绍的详细制作过程,希望对你有所帮助。