粤菜炒排骨做法教程
炒排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是粤菜炒排骨的做法教程，供参考。
材料：
- 排骨 500克
- 姜 20克
- 蒜 10克
- 青红椒各 50克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜、蒜切末，青红椒切片备用。
3. 热锅凉油，下排骨煸炒至两面金黄，加入姜末、蒜末、青红椒继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后，翻炒均匀即可。
粤菜炒排骨的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望这份教程能够帮到您，祝您烹饪愉快！