(1)川菜做法最简单
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口感独特,深受人们喜爱。下面介绍一个简单的川菜菜谱,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(五花肉也可)150克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒面适量
- 花椒面适量
- 清水适量
步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面炒匀。
5. 加入腌制好的瘦猪肉煸炒,炒至变色。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入青红椒块,继续煮5分钟,直到青红椒变软烂。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等人食用。
禁忌:

1. 瘦猪肉属于油腻食品,故消化不良、胃寒、腹泻等症状的患者不宜多吃。
2. 青红椒中含有刺激性成分,孕妇、儿童、老年人以及消化不良者应慎重食用。
3. 豆瓣酱和辣椒面含有较多的盐分和热量,高胆固醇、高脂肪、高血压等患者应适量食用。
(2)川菜做法最简单
川菜除了以其麻辣口味闻名外,还以其特色配菜而著名,下面介绍一个简单的川菜配菜菜谱,供您参考。
材料:
- 干木耳10克
- 豆腐皮10克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒面适量
- 花椒面适量
- 清水适量
步骤:

1. 干木耳泡软,豆腐皮切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面炒匀。
5. 加入豆腐皮、木耳、青红椒块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,直到配菜变软烂。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合尤其适合消化不良、胃寒、腹泻等症状的患者食用。
禁忌:

1. 豆腐皮属于油腻食品,故消化不良、胃寒、腹泻等症状的患者不宜多吃。
2. 青椒、红椒中含有刺激性成分,孕妇、儿童、老年人以及消化不良者应慎重食用。
3. 豆瓣酱和辣椒面含有较多的盐分和热量,高胆固醇、高脂肪、高血压等患者应适量食用。