多宝鱼做法清蒸粤菜
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是老年人和儿童。
【制作步骤】

1. 准备好所需的材料。多宝鱼一条，蒸锅，蒸锅水，盐，料酒，姜片，葱段，大蒜瓣。
2. 将多宝鱼去鳞、去骨、去腥，切成约
1.5厘米厚的片。用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的多宝鱼，倒掉蒸锅中的水。
5. 加入姜片、葱段、大蒜瓣，继续蒸5分钟。
6. 取出大蒜瓣，将蒸好的汤汁倒入碗中。
7. 用锅中的热油浇在蒸好的多宝鱼上即可。
【禁忌】

1. 多宝鱼属于深海鱼类，因此深海环境适应能力较弱的人不适合食用。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃多宝鱼。
3. 患有肝病、心脏病、癫痫等疾病的人应谨慎食用。
4. 对鱼类过敏的人应谨慎食用。
【总结】
清蒸多宝鱼是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜。这道菜不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还富含维生素和矿物质，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇和产后康复期的人不宜多吃多宝鱼，患有肝病、心脏病、癫痫等疾病的人应谨慎食用，对鱼类过敏的人应谨慎食用。