清蒸大龙虾是一道粤菜中的名菜，以其独特的鲜美口感和健康的食用价值广受欢迎。以下是一份简单的清蒸大龙虾粤菜做法，供您参考。
材料：
- 大龙虾 1个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：

1. 将大龙虾清洗干净，去掉虾线，并用料酒和盐腌制10分钟。
2. 把腌制好的大龙虾放入蒸锅中，加入足够的水，上锅蒸15分钟。
3. 取出蒸好的大龙虾，倒掉蒸出来的水分，撒上适量的生姜和大葱。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和水，调制成酱汁。
5. 将酱汁淋在蒸好的大龙虾上，再撒上一些葱花即可。
清蒸大龙虾粤菜做法简单美味，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道美食。