老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香菇酸菜面怎么弄好吃和川云酸菜面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香菇酸菜面怎么弄好吃以及川云酸菜面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 川云酸菜面的做法
2. 酸菜面酱做法
3. 酸菜蘑菇炖粉条做法
4. 酸菜面葱花酱的做法

川云酸菜面的做法

制作方法：材料：主料：酸菜西红柿肉辅料：盐酱油山芋粉做法：

1.酸菜，西红柿，切丁。

2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。

3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。

4.烧好开水煮面。捞起。

5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。

酸菜面酱做法

柠檬1颗，鱼露2中匙，蜂蜜2大匙，白芝麻1小匙

做法

1、先将柠檬切开，挤出柠檬汁，放入容器内；

2、再加入鱼露、白芝麻、蜂蜜一起搅拌均匀即

酸菜蘑菇炖粉条做法

1、蘑菇洗净后适当改小一些备用。

2、生姜切末备用。

3、酸菜用清水洗一下后切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

5、下入酸菜大火炒至微微发干后烹料酒、酱油。

6、下入蘑菇后大火翻炒几下。

7、入盐、味精、糖调好味道。

8、中火焖烧至蘑菇软嫩全熟后勾芡即成

酸菜面葱花酱的做法

材料

葱，豆瓣酱

做法

1、葱洗净切碎；

2、放到豆瓣酱里一拌，嘻嘻，吃呗。

食材：

主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g

辅料：料酒1勺、食盐3g、蔬之鲜适量、葱1颗、姜适量、菠菜适量、酸菜40g

二、步骤：

1.菠菜去除根部洗净备用。

2.取适量菠菜，切碎，以方便榨汁。

3.放入料理机打成菠菜汁备用。

4.将打好的菠菜汁放入玻璃盆中，加入适量食用盐搅拌均匀。

5.加入面粉。

6.和成软硬适中的面团，饧20分钟。

7.饧好的面团，放在案板上，取玉米淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感的面条，可以不必擀的太薄。

8.将擀好的面皮折叠起来，从中间切为两段放在一起。切成宽细均匀的面条。

9.将面条拉起，放在盛器上备用。

10.锅内加入清水烧至沸腾，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用，冬季可以不用过冷水，因为加入食用盐，面不过冷水一样爽滑筋道。

11.炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒。下如酸菜煸炒出香味。

12.下如香菇翻炒。

13.加入适量清水煮开，然后下入腌制好的肉片，鸡肉变色成熟后，关火，加入蔬之鲜调味，将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。

关于香菇酸菜面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。