【豆芽粉条丸子的做法】
豆芽粉条丸子是一道非常美味的传统中式菜肴,主要由豆芽、粉条和肉丸组成。以下是制作豆芽粉条丸子的步骤:
材料:
- 500克五花肉
- 200克豆芽
- 200克粉条
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量清水
步骤:

1. 五花肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜和适量盐和胡椒粉,酱油,料酒,适量清水,腌制20分钟左右。
2. 豆芽洗净,粉条泡软备用。
3. 取一个大碗,将腌制好的五花肉块和豆芽、粉条混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀。
4. 用手将混合物捏成大小相同的丸子,备用。
5. 平底锅加入适量油,待油热后将丸子放入锅中,煎至两面金黄。
6. 加入适量水,盖上锅盖,煮至豆芽和粉条变软。
7. 加入葱姜蒜末,继续煮5分钟左右,即可装盘食用。
豆芽粉条丸子不仅美味可口,而且营养价值极高,豆芽富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,粉条则是富含碳水化合物和蛋白质,这道菜既可以作为主菜,也可以作为配菜,搭配米饭或面条食用,非常适合家庭聚餐。