鸡梗怎么弄好吃？基梗怎样炒好吃
大家好，今天小编来为大家解答鸡梗怎么弄好吃这个问题，基梗怎样炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡藤梗怎么炒好吃
1.
鸡藤梗炒肉
用料：鸡藤梗250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。
做法：鸡藤梗全部切好待用。
锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。
煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。
加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
改大火放入洗净切好的鸡藤梗，炒均匀多翻动锅铲。
炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。
翻炒均匀后加葱段即可。
2.
凉拌鸡藤梗
主料：鸡藤梗500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油5克。
做法：先将鸡藤梗切丝。
锅中水烧开，加1勺白糖。
再把处理好的鸡藤梗放入锅中，煮至断生。
将鸡藤梗捞出，沥干备用。
鸡藤梗放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
拌匀，装盘即可。
3.
清炒鸡藤梗
用料：鸡藤梗300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将鸡藤梗用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入鸡藤梗，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至鸡藤梗变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
基梗怎样炒好吃
1.鸡头梗子500克。
步骤二
2.撕去筋，揪成段，用手压扁撕开。
步骤三
3.全部摘好的鸡头梗，洗净控干水。
步骤四
4.青椒去籽洗净切条。
步骤五
5.炒锅内倒入油烧热后，倒入鸡头梗和青椒大火快炒。
步骤六
6.加入少许食盐和一汤勺蚝油，翻炒至鸡头梗变软即可。
空气炸锅烤鸡梗的做法
把鸡洗干净，去爪去头，劈成两半，因为空气炸锅一次只能烤下半只，也正好烤了两种口味～
洗干净的鸡用厨房用纸吸干水分，把盐在鸡身上，从里到外，撒均匀，薄薄一层，用手涂抹按摩均匀。口味一是西式口味，用了意大利混合香料；中式口味的用了孜然和辣椒面混合。用量上看自己口味轻重吧，把调料跟盐一样，均匀散在全身，也用手按摩一下。静止10分钟。
把空气炸锅120度预热5分钟，放入半只鸡，怕鸡皮过早干，可以先盖上一层锡箔纸，120度加热40-45分钟，我是分三次加热的，一次15分钟停了拿出来观察一下情况再接着烤（因为我用的鸡是散养的山鸡，肉质比较密实，高压锅煮都要用跟牛肉差不多的时间…如果是普通的鸡，可能时间会短一些，所以建议中间拿出来观察一下，扎一扎看有没有烤透）
最后去掉锡箔纸，用180度烤十分钟，这样可以把鸡油都炸出来，还可以把鸡皮烤脆～
把配菜准备好摆上盘，我用了甜辣椒，青笋，烤了口蘑和香菇，烤鸡装盘就大功告成了～西式的口味准备好柠檬哦，吃的时候挤上柠檬汁更赞～（此图为中式风味，封面的事西式风味
鸡毛梗怎么炒好吃
主料：鸡毛菜250克
辅料：猪肉100克，食用油半勺
调料：干辣椒适量食盐一克，鸡精一克，生抽八克，陈醋少许
步骤一鸡毛菜洗净切段备用
二、菜梗菜叶分开
三、锅烧开水，水开放菜梗和小许食用油，菜梗烫到深绿色，放菜叶变色捞出
四、过冷水，攥干水分备用
五、热锅冷油放干辣椒，辣椒炸酥捞出来
六、猪肉切片，五花肉最好
七、肉放辣油里翻炒放食盐炒熟
八、放生抽，炒干，关火，放烫好的鸡毛菜，放少许陈醋拌匀即可出锅
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