湘菜五杂杂粮做法大全

1. 配方:
- 玉米面(150克)
- 小麦面(150克)
- 黄豆(150克)
- 大米(150克)
- 糙米(150克)
- 小米(150克)
2. 做法流程:
- 将玉米面、小麦面、黄豆、大米、糙米和小米混合在一起,搅拌成面团。
- 将面团揉成长条,切成每个约为50克的小段。
- 将切好的小段揉成球状,用面粉沾一下,以防粘连。
- 将沾有面粉的小球放入热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
- 将炸好的小球放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、蒜末等调料拌匀。
- 食用时切成小块,佐以辣椒、姜、葱等调料即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等消化不良的人群食用。
- 适合素食者食用。
4. 注意事项:
- 炸小球时应注意火候,避免油温过高导致炸糊。
- 炸好的小球放入碗中时,应注意调料的搭配,避免过于单一。
- 食用时应注意卫生,避免食用过期或不新鲜的食材。