土豆焖猪肉是广东地区的一道传统美食，口感香糯入味，是一道下饭菜。以下是土豆焖猪肉的粤菜做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 土豆2个
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤：

1. 猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成约2厘米见方的小块。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒，煸炒至肉色变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
7. 加入土豆块，盖上锅盖，用中火焖煮约40分钟，直到土豆熟透，汤汁浓稠即可。
8. 最后再开火收汁，让土豆和猪肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果想尝试这道粤菜，不妨来试试自己在家制作吧！