五彩肉丝粤菜做法
作者：星座屋
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【五彩肉丝粤菜做法】
1. 准备好所需的食材，包括五彩肉丝、鸡蛋、葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将五彩肉丝洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入五彩肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开。
5. 转小火炖煮10分钟左右，直到肉丝熟透入味。
6. 最后，收汁均匀，即可装盘食用。
温馨提示：在烹制五彩肉丝时，加入适量的料酒和白糖可以帮助去除腥味和甜味，使肉丝更加鲜美可口。
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