红薯粉块是湘菜中常见的食材之一,其口感软糯,营养丰富。以下是红薯粉块的制作方法:
材料:
- 红薯
- 糯米粉
- 水
步骤:

1. 将红薯切成小块,蒸熟后去皮捣成泥状。
2. 加入糯米粉,搅拌均匀,直到糯米粉和红薯泥完全混合。
3. 将混合物揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小块。
5. 将每个小块搓成圆形。
6. 用糖浆将每个小块浸泡一下,使糖浆附着在小块表面。
7. 将浸泡过的小块放入蒸笼中,蒸约20分钟,直到蒸软。
8. 取出蒸软的小块,撒上葱花即可。
红薯粉块口感软糯,营养丰富,不仅美味,而且有助于促进身体健康。在湘菜中,红薯粉块是常见的一道菜品,可以搭配肉类、蔬菜等食材,口感丰富。