红薯粉汤湘菜的做法视频

配方:
- 红薯粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 辣椒面 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将红薯粉用温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
3. 将擀成薄片的面团薄片卷成长条。
4. 将卷成长条的面团拉成细长条。
5. 将细长条切成约 1 厘米厚的片。
6. 将切好的薄片放入开水中煮至浮起来,再煮 2 分钟,捞出备用。
7. 锅中放入适量的食用油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
8. 放入猪肉末煸炒至变色。
9. 加入辣椒面,煮至辣椒出香味。
10. 放入煮好的红薯粉片,加入适量的盐、鸡精和适量清水,煮 10 分钟。
1
1. 放入鸡蛋液,煮 3 分钟。
12. 煮好后装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 喜欢吃湘菜的人。
2. 有高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等慢性病的人群不适合食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不适合食用。
注意事项:

1. 煮红薯粉时要掌握好火候,不要煮过头。
2. 煮鸡蛋液时要掌握好时间,不要煮太久。
3. 食用时不宜添加过多的调味品。