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湘菜青椒肉丝面配方及做法流程:

1. 青椒肉丝食材:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
2. 制作步骤:
- 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味
- 加入青椒、红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒等调味料
- 加入适量清水,煮沸后转小火煮至汤汁浓稠
- 装盘,撒上葱花即可
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝需要煸炒至变色,以使其口感更香嫩
2. 青椒、红椒丝需要翻炒透,以去除异味
3. 调味料的用量需要根据个人口味适量调整
4. 汤汁浓稠度需要根据个人口感适量调整