湘菜做法腊鸭子视频

配方:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 3汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙五香粉
- 2汤匙花椒粉
- 2汤匙姜蒜末
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将鸭子洗净,擦干水分。
2. 将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、花椒粉和姜蒜末混合在一起,涂抹在鸭子内外部分。
3. 将鸭子放入塑料袋中,再注入植物油,将袋子封好,放入冷冻室冷冻至完全冻结。
4. 取出鸭子,将袋子打开,用刀在鸭子的颈部和脚部切几刀,使其更易入味。
5. 将鸭子放入烤箱中烤20-30分钟,或直到外表变得金黄色。
6. 取出鸭子,放入预热好的烤箱中烤10-15分钟,或直到内部熟透。
7. 将鸭子取出,将袋子中的油汁倒入碗中。
8. 将鸭子放回烤箱中,烤5-10分钟,或直到鸭子的皮脆。
9. 将鸭子取出,切块即可。
适用人群:
- 适合成年人、老年人和儿童食用。
注意事项:

1. 腊鸭子需要在冷冻室冷冻至少24小时,或直到完全冻结。
2. 腊鸭子需要在烤箱中烤至少10分钟,或直到内部熟透。
3. 腊鸭子需要在食用前彻底清洗,并用热水烫煮一段时间,以去除表面的污垢和异味。