湘菜邵阳做法步骤

配方:
- 青椒炒肉:200克猪肉,200克青椒
- 干煸豆角:200克豆角,200克干辣椒,100克猪肉末
- 口味:麻辣
做法流程:

1. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟左右;
2. 豆角切成段,干辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色;
4. 加入豆角和干辣椒继续煸炒至豆角变软;
5. 加入青椒,翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢麻辣口味的人士。
注意事项:

1. 炒豆角时不宜过久,变软即可;
2. 炒猪肉末时不宜过多油,以免过于油腻;
3. 调味时要适量,以免过咸。