【川菜茶香排骨的做法】

1. 茶香排骨是一道以猪排骨为主料,配以茶香和调料烹制而成的川菜。将猪排骨炸至金黄酥脆,再加入茶香调料和汤汁烧制,口感鲜美,香飘四溢。
2. 制作茶香排骨需要准备猪排骨、茶香调料、食用油、盐、鸡精等食材。先将排骨焯水,去掉血水,然后沥干水分备用。接着,将茶香调料倒入锅中,加入适量的清水,烧开后调小火慢炖20分钟,让调料入味。
3. 然后,将排骨倒入锅中,再加入盐和鸡精,继续炖煮10分钟,让排骨和调料充分融合。最后,将排骨和汤汁翻炒均匀,收汁至浓稠即可。
4. 制作茶香排骨时,可以根据个人口味适量增减茶香调料的用量,或者选择不同的茶香调料来制作,例如绿茶、红茶、铁观音等。
川菜茶香排骨的做法非常简单,是一道美味可口的家常菜,适合家庭聚餐。