自创南瓜饼怎么弄好吃视频(发面南瓜饼可以怎么做)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自创南瓜饼怎么弄好吃视频，发面南瓜饼可以怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
做南瓜饼糯米粉可以用地瓜淀粉代替吗
糯米粉是糯米经过浸泡研磨烘干等工序做成的，口感是柔软、韧滑、香糯的
淀粉是是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。看不懂对不对？我也看不懂?(′???｀?)
今天刚好家里有南瓜，所以，我就自己用糯米粉、中筋粉和淀粉都试着做看一下南瓜饼
实验的所有南瓜饼都不加糖，因为甜度够，做好的面团以能成团为主，没有具体分量
①中筋面粉：当时蒸熟的南瓜还没凉，我着急做，碾成糊状后，晾了一会就做了还是太烫，做成的面团十分粘手
煎时可能或略大了些，表面焦黄但最中间还是生面粉，等我把中间弄熟表面已经成那样了
做成后口感也是十分的硬，超级失败，不建议
②淀粉：家里只有玉米淀粉、所以是用玉米淀粉做的这个。
我特地等南瓜糊凉后加入的，所以粘手程度比中筋面粉好些
入锅煎熟后，咬开后中间是这样
当然重点是口感，刚煎好的时候我很意外，因为味道还不错，有点脆脆的感觉
但是等我煎完了糯米粉南瓜饼，他就已经完全硬了~~~~当时的它还是温热的。
所以如果你不是一边煎一边吃，明确的告诉你，不要用
③糯米粉：这个不用说！吃过的都知道哈。不过做都做了，还是要说一下的
成团后，碗里最干净，不粘手
可以看碗的四周，很干净对不对
煎的时间和上面两种粉差不多，其实不用
口感软糯，南瓜味很香中间不夹白
说白了，没有糯米粉特质的面粉做出来的南瓜饼基本偏硬，不建议使用
淀粉经常是用在菜品勾芡上浆挂糊、还有用作粉条粉丝之类的
糯米粉常做汤圆糍粑年糕之类
各有各的特点，只看用在哪里，反正用对了地方，就是美味
做南瓜饼怎么和面才好吃
如果你觉得我的回答对你有帮助，请“关注”我吧！
南瓜和山药饼怎样做好吃
看到这个问题，我迫不及待的想要分享给你一个山药小饼的做法！松软可口，健脾养胃，我和孩子都超级喜欢吃！
1.先把一根山药削掉外皮，可别忘了戴手套哦哈哈。
2.切成片上锅蒸熟，再压成泥
3.加入15g白糖、2个鸡蛋、300g左右面粉、3g酵母揉成面团
4.面团直接擀成一厘米厚的薄饼，用饼干模具或者饮料瓶盖，压成小饼
5.压好保鲜膜盖上，醒发40分钟左右，膨胀起来
6。平底锅不用刷油，小火烙到两面金黄，按压回弹就出锅了。
上次做这个，我儿子跟他爸在楼下玩，我自己边做边吃，好吃到停不下来……幸好有母爱的力量让我克制住没有全吃了，简直是忘崽山药小饼[我想静静]
如果看文字感觉不够直观的话，可以去我主页找山药小饼的视频。顺便点赞关注一波，做成了评论告诉我我会很开心的！[玫瑰]
发面南瓜饼可以怎么做
酷热的夏季已经离去，收获的季节秋季已经悄悄的来临了。今天早上去菜市场买菜，看见一个特别好的老南瓜，买了一块回来，准备做南瓜饼吃，算是给大家做个餐后零食吧。家里的白芝麻、糯米粉、玉米面粉没有了，也顺便买一些。因为秋天到了，可以经常的做各种饼来吃了。要常备这几种食物。
现在做南瓜饼的食材都准备好了，就回家开始做南瓜饼吧。正好儿子明天才去上学。他很喜欢吃这个饼，趁他在家里的时候多做一些来吃吃吧，满足一下他的口感吧。
【芝麻南瓜饼】准备材料：
老南瓜一块1斤左右，玉米面粉适量，糯米粉适量，白芝麻适量，糖少许，玉米油少许。
做法：
1、南瓜用刮皮器刮掉外面的硬皮，清洗净，切成片。
2、把南瓜片放入蒸锅里，蒸10分钟，用筷子试一试，熟里就把南瓜片取出放入碗里。
3、在蒸南瓜的时候，把白芝麻放入锅中炒熟，取出放盘子里备用哈。
3、趁热先加一些糖，再用勺子把南瓜片碾磨成南瓜泥。
5、在南瓜泥加入适量的糯米粉，搅拌均匀。接着加适量的玉米面粉，揉成一块大面团了。
6、取出一块小面团，搓圆，按扁就可以了。
7、让南瓜饼两面粘满炒熟的白芝麻粒，一个一个的摆好。
8、在平底锅里加少许玉米油，油热转小火，下南瓜饼慢煎熟。也就是两面都煎成金黄色。
小贴士：1、糖根据个人口味加。我加的很少，微微有点甜就可以了，甚至有时候不要糖。
2、在下面粉的时候要注意温度哈，用手烫就用勺子搅拌哈。
3、南瓜饼裹上芝麻更香，更好吃。
4、锅里的油一定要先烧热，在转小火慢慢的煎哈。不能用大火。
5、我加了玉米面粉，就算冷了也一样好吃。
这个南瓜饼又甜又香，又软又糯，还有芝麻的酥香，吃起来比面包、蛋糕好吃。放了玉米面粉不怕它冷了不好吃。所以多做几个吧。
大家还知道那些南瓜饼的做法呀？喜欢的就朋友加关注、点赞、收藏、转发哈。图片来源于网络，如侵删。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自创南瓜饼怎么弄好吃视频和发面南瓜饼可以怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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