粤菜黄金福袋虾的做法详细介绍
【材料】
- 虾：500克
- 蒜头：2瓣
- 姜片：1片
- 青红椒各半个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
【步骤】

1. 虾去头去壳，洗净，用刀在虾背处切开一道口子，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟备用。
2. 蒜头、姜片切成末，青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味，加入腌制好的虾煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟，期间加入少量盐和鸡精调味。
5. 加入青红椒块，继续煮3-5分钟，直到青红椒变软烂。
6. 最后，淋上适量的食用油，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进胎儿的生长发育，增强孕妇的免疫力，降低心血管疾病的风险。
【禁忌】

1. 对虾过敏的人不宜食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 青红椒中含有维C和叶酸，过量食用可能会引起不良反应。
【总结】
粤菜黄金福袋虾是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。虾的肉质鲜嫩，口感爽脆，配合青红椒的丰富口感和色彩，让整道菜更加美味。制作黄金福袋虾的过程简单，适合家庭制作。