【糯米肥肠怎么做好吃】
糯米肥肠是一道传统的中式美食,口感香糯,肉质细腻,非常受欢迎。以下是一个简单的糯米肥肠的做法,供您参考。
材料:
- 糯米肥肠500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 糯米洗净,放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 大肠洗净,放入锅中加水煮至水分挥发,捞出沥干水分备用。
3. 生姜切成细末,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜葱段煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,煮至汤汁浓稠。
6. 加入糯米,翻炒均匀。
7. 加入煮熟的大肠,翻炒均匀。
8. 最后加入适量辣椒,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 大肠需要煮至水分挥发,否则口感会太硬。
2. 糯米需要煮熟,否则口感会太糯。
3. 在加入糯米和大肠时,可以适当加入少许辣椒,增加口感和香气。
以上就是糯米肥肠的做法,希望您能喜欢这道美食。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。