湘菜油爆虾基围虾的做法
油爆虾是一道非常受欢迎的湘菜,而基围虾则是其中的经典食材之一。今天,我们将介绍一种简单而美味的油爆虾做法, using the popular Chinese dish of oil-searching虾 and the nearby害虫 of基围虾。
To make this dish, we will need:
- 2 large虾,去掉头和壳,留下虾尾
- 1/2 cup of oil
- 2 cloves of garlic, minced
- 1/2 cup of red wine or葡萄酒
- 1/4 cup of soy sauce
- 1/4 cup of honey
- 1/4 cup of hot water
- 2汤匙 of Chinese red 调情酱(可选)
- 1汤匙 of soy sauce
- 1汤匙 of lemon juice
- 盐和胡椒粉适量
Next, let's begin by准备虾。我们将虾清洗干净,去掉头和壳,留下虾尾。然后,将虾尾放入开水中煮5秒钟,取出备用。
然后,我们来准备油爆虾的配料。我们将 oil 加热至180°C左右,加入 garlic,继续加热5秒钟,然后捞出 garlic。接着,我们将 red wine or葡萄酒加入锅中,加热至变暖,然后加入 soy sauce, honey, and water。继续加热,直到汁变浓。
现在,我们可以开始制作油爆虾了。我们将虾尾放入热锅中,翻炒5秒钟。接着,加入之前准备好的一大汤匙调情酱,继续翻炒。
然后,我们加入煮熟的虾,继续翻炒。最后,我们加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
This is it! Our delicious oil-searching虾 and害虫 of基围虾 is ready to serve. This is a delicious and healthy dish that will pair well with many different drinks. Try it with a side of roasted vegetables or a hearty salad.
油爆虾基围虾的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后按照上述步骤制作即可。这道湘菜油爆虾,不仅美味,而且健康,非常适合与家人或朋友一起享用。