【烤生蚝】湘菜家常做法
湘菜以其色香味俱佳的菜肴而闻名,而烤生蚝则是其中一道经典的湘菜。烤生蚝不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。下面是一份湘菜家常做法的烤生蚝,供您参考。
材料:
- 生蚝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 蜂蜜 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 生蚝清洗干净,用刀在蚝肉上切几个口子,放入料酒和生抽腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的生蚝,煸炒 5 分钟左右。
4. 加入适量的盐、蜂蜜和辣椒丝,继续翻炒 3 分钟左右。
5. 装盘即可享用。
烤生蚝不仅美味可口,而且营养丰富。生蚝富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。同时,烤生蚝的过程还能够杀死细菌,保证食品安全。
湘菜家常做法的烤生蚝,口感鲜美,营养丰富,是您餐桌上不可或缺的一道美食。