豆腐汤的家用做法湘菜

配方:
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜切成丝,大葱切段备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入姜、大葱煸炒出香味。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐块,继续煮5分钟。
9. 加入青椒、红椒块,煮3分钟。
10. 加入适量的盐、鸡精调味,再撒上白胡椒粉即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要过度煮煮,否则豆腐会变硬。
2. 煮豆腐时,加入适量的水,可以使豆腐更加柔软。
3. 青椒、红椒块可以根据个人口味适量调整。