祯子美食记

(1) 食材： - 500克五花肉 - 200克葱 - 200克姜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克老抽 - 5克盐 - 2克糖 - 1000毫升水

(2) 准备工作：

1.五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切成葱花、姜片备用。
2. 将料酒、生抽、老抽、盐、糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 锅中加入适量的水，放入五花肉块，焯水至变色。
4. 捞出五花肉块，沥干备用。

(3) 烹饪过程：

1.将锅中的酱汁倒入炒锅中，加入适量的水，加热至汁浓稠。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖调味，继续翻炒至五花肉块表面金黄色。
4. 将炒好的五花肉块盛出装盘，撒上葱花、姜片即可。

(4) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。五花肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和抵抗力。

(5) 禁忌： 这道菜虽然美味，但也存在一定的禁忌。对于患有肝病、肾病等疾病的人群，应避免食用过多。同时，女性患者在月经期间和产后康复期也应避免食用。