川菜胡萝卜肉饼的做法大全
(1)【材料】
- 猪肉馅 200克
- 胡萝卜 1根
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
(2)【步骤】

1. 猪肉馅加入大葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,成为肉馅。
2. 胡萝卜去皮,洗净,切成小块,大葱切段,姜切片备用。
3. 在一个碗中,加入适量面粉,打入一个鸡蛋,将肉馅和胡萝卜块放入碗中,搅拌均匀,直到肉馅上劲。
4. 将肉馅和胡萝卜馅团成小球状,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
(3)【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和对猪肉不感兴趣的人。
(4)【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜。
2. 心脏病、肝病、肾病等疾病患者也应该适量食用。
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者也应该避免食用。
(5)【小贴士】

1. 煎肉饼时,火不要太大,否则肉饼容易变形。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或其他调料。
3. 食用时可以用生菜或饺子皮包裹食用,增加口感。