(一)甜品之丽水特色 在丽水，甜品是一道不可或缺的美食。这里的甜品不仅具有浓郁的地方特色，还有着丰富的口味选择。下面，我们就来介绍一款典型的丽水特色甜品——水晶桂花糕。 制作流程： 所需材料： - 糯米粉 200克 - 水 120毫升 - 白糖 30克 - 桂花 适量 - 鸡蛋 1个 制作步骤： 1.将糯米粉加入碗中，慢慢加入水，搅拌成面团。 2.将面团揉成球状，放入盆中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏1小时。 3.取出面团，搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。 4.在薄片上撒上一层白糖，然后将薄片卷成长条。 5.将长条卷成螺旋形，用擀面杖擀成薄片。 6.将薄片放入模具中，压成形状。 7.将模具中的薄片倒扣在盘子上，蒸约15分钟。 8.取出蒸好的水晶桂花糕，撒上一层桂花。 9.放入冰箱冷藏30分钟，待桂花香味充分散发即可。 适合人群： 水晶桂花糕适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于水晶桂花糕是冷藏后食用，因此不要过量食用，否则可能会引起腹泻。

(二)甜品之健康营养 除了美味可口的甜品，丽水的美食还有着丰富的健康营养。下面，我们就来介绍一款健康营养的甜品——蓝莓芝士蛋糕。 制作流程： 所需材料： - 蓝莓芝士蛋糕 2个 - 奶油 200毫升 - 蓝莓 适量 - 奶油芝士 200克 - 鸡蛋 2个 - 糖 30克 - 朗姆酒 5毫升 - 黑胡椒粉 适量 - 奶油 适量 制作步骤： 1.将奶油芝士室温软化，加入糖，用电动打蛋器打至光滑。 2.将鸡蛋打入碗中，加入朗姆酒，打散。 3.将奶油芝士糊倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。 4.将蓝莓洗净，加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。 5.将奶油芝士糊倒入蓝莓芝士蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤约25分钟。 6.取出蛋糕，将蛋糕倒扣在凉网上，彻底放凉。 7.将奶油加入朗姆酒中，打发至光滑。 8.将奶油芝士糊倒入奶油中，搅拌均匀。 9.将蛋糕倒扣在盘子上，倒入奶油芝士糊，继续放凉。 10.放入冰箱冷藏至完全凝固即可。 适合人群： 蓝莓芝士蛋糕适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于蓝莓芝士蛋糕是冷藏后食用，因此不要过量食用，否则可能会引起腹泻。

(三)甜品之美味可口 除了健康营养的甜品，丽水的美食还有着美味的甜品。下面，我们就来介绍一款美味的甜品——草莓慕斯。 制作流程： 所需材料： - 草莓慕斯 1个 - 奶油 200毫升 - 吉利丁 30克 - 牛奶 200毫升 - 糖 30克 - 柠檬汁 5毫升 - 鸡蛋 2个 - 糖 30克 - 奶油芝士 200克 制作步骤： 1.将吉利丁加入牛奶中，搅拌至溶解。 2.将草莓洗净，切成小块，加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。 3.将糖、柠檬汁加入鸡蛋中，打散。 4.将奶油芝士糊倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。 5.将奶油芝士糊倒入草莓慕斯模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤约25分钟。 6.取出蛋糕，将蛋糕倒扣在凉网上，彻底放凉。 7.将奶油加入糖中，打发至光滑。 8.将奶油芝士糊倒入奶油中，搅拌均匀。 9.将草莓慕斯倒入奶油芝士糊中，继续放凉。 10.放入冰箱冷藏至完全凝固即可。 适合人群： 草莓慕斯适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于草莓慕斯是冷藏后食用，因此不要过量食用，否则可能会引起腹泻。