炸南乳排骨的做法详细介绍
【炸南乳排骨的做法详细介绍】
1. 南乳排骨的制作材料：
- 猪排骨500克
- 南乳2块
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 油适量
2. 南乳的制作方法：
- 将南乳切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制20分钟备用。
3. 排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，将排骨放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 留底油，加入姜、大葱爆香，加入南乳块翻炒均匀。
6. 将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水，焖煮10分钟，让南乳的味道更浓郁。
7. 最后，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
【炸南乳排骨的做法详细介绍】4. 适合人群：
- 南乳是一种传统的粤菜调味料，口感鲜美，适合搭配各种菜肴。
- 炸南乳排骨是一道美味的小吃，适合儿童、青少年、老年人食用，可以提高身体免疫力。
【炸南乳排骨的做法详细介绍】3. 禁忌：
- 南乳是一种较为咸甜的食物，适合搭配甜口味的菜肴。
- 南乳有可能会引起消化不良，所以在食用南乳时要注意适量，不要过量。
【炸南乳排骨的做法详细介绍】2. 注意事项：
- 炸南乳排骨时，要掌握好火候，不要让油温过高，以免炸糊。
- 炸南乳排骨时要注意捞出沥干油，避免油溅到身上。
炸南乳排骨是一道美味的粤菜小吃，口感酥脆，营养丰富，适合各种人群食用。