粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜素材大全手工做法，是一份将各种粤菜食材通过手工制作而成的美食菜谱。以下是一份简单的粤菜素材大全手工做法菜谱，供您参考。
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，直到表面裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入生姜、大葱爆香。
6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽，煮至入味。
7. 将菜卷起来，用锅铲压扁，放入冰箱冷藏 30 分钟。
8. 取出菜卷，切成段，摆盘即可。
粤菜素材大全手工做法菜谱如下：
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，直到表面裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入生姜、大葱爆香。
6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽，煮至入味。
7. 将菜卷起来，用锅铲压扁，放入冰箱冷藏 30 分钟。
8. 取出菜卷，切成段，摆盘即可。
以上就是粤菜素材大全手工做法的简单介绍，希望这份菜谱能有所帮助。